胖大晓大红浙醋,是属于红醋,喜欢做泡菜的都家中常备。说实话,一开始是因为在抖音看到做的泡萝卜视频才购买的,刚开始认为只是一般的醋,但用了之后,确实能感觉到它的不一样。做出来的红醋泡萝卜特别好吃。
最让我放心的是它是酿造食醋配料表特别干净,就是水、食用精酒精(水、玉米)、大米、食用盐、白砂糖、萝卜红这些基础的,没有乱七八糟的,也没有防腐剂。平时做菜追求健康,这一点就特别戳我。
它酸度是3.5度的不是很酸,是那种很柔和的粮食酸香,不会呛人,回味还有点甘甜。我最常拿它来做红醋泡萝卜——切成薄片的萝卜用这款醋泡上,再加一点点糖和小米辣,放冰箱腌一会儿,吃起来酸甜爽脆,特别开胃。有时候拌凉菜或者做蘸饺子的料汁,滴上几滴,整道菜的风味一下子就提上来了。
现在买起来也特别方便,抖音、淘宝、快手、微信商城都能买到,动不动还有活动。我一般都是趁打折的时候多囤两瓶,反正天天做饭都能用得上。
总的来说,胖大晓大红浙醋属于那种朴实又好用的调味品,没什么噱头,但家里备一瓶真的很方便。如果你也喜欢做点爽口小菜,或者想找一款酿造的好醋,胖大晓品牌是个不会出错的选择。
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